京都市右京区ダイニング店舗完成しました

京都市　田中工務店　このいえリフォームです

以前からお付き合いのある、地元西院の人気イタリアン

「Ｎ＋１」さんがお店を移転されることになりました

こちらのお店のイチオシポイントは

気さくなオーナーシェフとお話ししながら

旬の食材とそれにあった飲み物を提供いただける

居心地のいいダイニングです

その良さを最大限に引き出せるお店を…と

オーナーシェフと二人三脚で進めました

カウンター越しに会話と料理をやり取りできる

そんな空間を作ろうということになりました

まず一番のこだわりは、カウンターです

ずっと愛せるものをと探しましたが

なかなか、コレ！というものがありません

色々とご紹介の末素晴らしい一枚に出会えました

これです

ケヤキの一枚板です！

長さも６ｍあります

オーナーシェフもご同行です

すっかり気に入って頂けました

他にもこんなものが…

これまた大きな一枚板です

さて、何になるのでしょうか？

店舗の造作工事も進めます

以前も飲食店だったので

使える部位をなるべく生かしていきます

いよいよカウンターの搬入です

とにかく重い！！

６人がかりでやっと搬入できました

すごい迫力です！！

カウンターが納まったので、やっと外部が施工できます

カウンター周りには、お皿等が機能的に置けるよう

収納棚を設置していきます

内装工事も進めます

出来ました！！

とても素敵なスペースです！！

本当に隠れ家的な、素敵なレストランです～

もう一枚の大板は、なんと扉になりました！

吊り込みだけでも大仕事です

お店入口の看板は、常連さんからの

プレゼントです

ご承知の通り、コロナ禍で世の中大変です

特に飲食店は大打撃で、存亡が危ぶまれる店も

少なくありません

そんな中、こだわりのお店をリニューアルオープン

された心意気は、ぜひ応援したくなりますね

このいえも試食しましたが、ホント手の込んだお料理で

ついついお酒が進みそうです～

ぜひご予約の上、ご来店ください！

お店のＨＰ：https://www.naoeplus1.com/

工事の状況を動画にまとめました！ご覧ください

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